Entonces has decidido comenzar un pequeño negocio agrícola. Estás trabajando duro en tu plan de negocios y estás atrapado en la sección de marketing. ¿Cómo, dónde y a quién comercializará todas las maravillosas verduras, hierbas, frutas y productos agrícolas de valor agregado que planea cultivar y crear?
Ventas directas a granjas
Puede vender sus productos directamente desde su granja, a través de un puesto o incluso desde un granero u otra estructura en su propiedad. Esto tiene la ventaja de la conveniencia: no tiene que cargar productos en ningún lado, ni siquiera estar disponible para hablar con los clientes. Muchos agricultores tienen un puesto en la granja con una caja de efectivo y un portapapeles y operan en el sistema de honor; toma el producto que desea, escribe lo que tomó, suma los precios y deja efectivo o un cheque en la casilla, tomando el cambio que desee.
Mercados de agricultores
El mercado de agricultores puede ser un gran lugar para vender sus productos. Los mercados de agricultores generalmente funcionan semanalmente. Algunos se ejecutan solo desde la primavera hasta el otoño, pero cada vez más, los mercados de agricultores se mueven adentro durante el invierno. A veces reducen la frecuencia de semanal a mensual durante los meses de invierno.
Dentro de un radio de aproximadamente 50 millas de su granja, puede encontrar media docena o más de mercados de agricultores. Muy a menudo, los mercados se escalonan durante la semana, de modo que los agricultores pueden vender en múltiples mercados. Por lo general, el costo de establecer una tienda en un mercado de agricultores no es abrumadoramente alto. Por lo general, paga una tarifa por la temporada y, a veces, también un porcentaje de las ventas.
Necesitará una mesa u otra forma de exhibir sus productos, tal vez un dosel y una camioneta o camión o remolque para que su automóvil transporte los productos agrícolas a los mercados. También existe la mano de obra y el tiempo de empacar, configurar, manejar transacciones, reempacar y llevar todo a la granja.
Acciones CSA
Las acciones CSA (agricultura respaldada por la comunidad) son una excelente manera de vender directamente desde la granja al cliente de una manera más estructurada que un puesto de granja. Las acciones de CSA son agricultura apoyada por la comunidad: un grupo de personas que se comprometen a apoyarlo durante su temporada de crecimiento y, a su vez, usted les brinda la recompensa de su granja de forma regular (generalmente semanal) durante la temporada de crecimiento. Los CSA son una forma muy popular para que las granjas comercialicen sus productos, y están creciendo en popularidad y conciencia cada año.
Restaurantes
Al acercarse directamente a los restaurantes, puede desarrollar una relación con un chef o chefs y aprender qué productos desean de forma regular u ocasional para sus menús. Cada vez más, los chefs valoran los ingredientes súper frescos de origen local cultivados con cuidado y de manera sostenible. Si tiene un cultivo alternativo para ofrecer que no se puede encontrar fácilmente en otro lugar, los chefs a menudo están dispuestos a pagar el mejor precio por él.
La Internet
Puede utilizar Internet a su favor para comercializar su pequeña granja. Los consumidores inteligentes que desean encontrar productos locales frescos y otros productos agrícolas están buscando esos artículos en línea. Si tiene un sitio web, una cuenta de Twitter, una página de Facebook y una presencia en Internet en general, las personas podrán encontrarlo.
Asegúrese de que puedan encontrar información sobre su granja y lo que vende. Responda los correos electrónicos con prontitud. Publique cosas interesantes, como noticias sobre agricultura, artículos que lea, no solo publicidad no deseada, en Facebook o en un blog, y las personas comenzarán a desarrollar una relación con usted. Si tiene productos que pueden enviarse, puede venderlos directamente en línea y cumplir con los pedidos de la granja.