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- Cómo crecer
- Ligero
- Suelo
- Agua
- Temperatura y humedad
- Fertilizante
- Macetas
- Propagador
- Variedades
- Poda
- Cosecha
- Creciendo en contenedores
- Cultivo de semillas
- Peppercorn Plant vs.Piper Lolot
El dinero no crece en los árboles, pero cultivar una planta de grano de pimienta era casi lo mismo hace cientos de años. Durante la Edad Media, las especias como la pimienta eran más valiosas que el oro, ya que eran extremadamente escasas, pero codiciadas tanto por su valor como condimento (a menudo para disfrazar el sabor de la carne en mal estado), así como para fines medicinales. Aunque los granos de pimienta han perdido gran parte de su valor monetario, el atractivo exótico de la planta todavía se mantiene hoy. Además, las especias como la pimienta están siguiendo la tendencia de la alimentación saludable, a medida que los científicos aprenden más sobre las propiedades de estas pequeñas maravillas para combatir enfermedades. De hecho, un estudio publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition explora las "actividades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias, gastroprotectoras y antidepresivas de la pimienta negra". Cultive la planta de granos de pimienta en casa y capture los beneficios culinarios y para la salud de la pimienta que usted mismo cultivó.
| Nombre botánico | Piper nigrum |
| Nombre común | Planta de grano de pimienta |
| Tipo de planta | Vid perenne tropical |
| Tamaño maduro | 10 a 30 pies |
| Exposición solar | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Rico y arcilloso |
| PH del suelo | Ligeramente ácido 6.0 a 7.0 |
| Tiempo de floración | Verano |
| Color de la flor | Blanco |
| Zonas de resistencia | 12 |
| Área nativa | India, Sri Lanka |
Cómo cultivar plantas de grano de pimienta
Las plantas de grano de pimienta crecen en selvas tropicales y, como tales, crecen mejor en ambientes cálidos y húmedos con luz filtrada. Cuantos más elementos pueda incluir de su hábitat nativo, más probable será que pueda hacer que su planta de grano de pimienta dé fruto. Como planta de crecimiento lento, el grano de pimienta tarda unos cuatro años en alcanzar el tamaño de floración y fructificación. Las plantas alcanzan su punto máximo a los siete años y pueden seguir siendo productivas en fructificación hasta por veinte años.
Ligero
Cuando cultive una planta de grano de pimienta como planta de interior, dele la luz más brillante que pueda. Las vides necesitan la energía del sol para producir flores y frutas. En un invernadero o al aire libre, la luz solar parcial es adecuada para un crecimiento saludable.
Suelo
Las plantas de grano de pimienta necesitan un suelo rico en humus que retenga la humedad. Sin embargo, el suelo debe tener un buen drenaje, y los suelos arcillosos pesados pueden causar pudrición de la raíz. Use una mezcla ligera para macetas modificada con compost o moho de hojas.
Agua
A las vides de grano de pimienta no les gusta secarse. Riega las plantas cuando la superficie del suelo se sienta seca.
Temperatura y humedad
Las plantas de grano de pimienta se clasifican como plantas de la zona 12, lo que significa que necesitan temperaturas muy cálidas para mantener la salud. Las plantas dejarán de crecer cuando las temperaturas caigan por debajo de los 50 grados F, y pueden atraer plagas como los gorgojos o los escarabajos de las pulgas si el frío los estresa. A las plantas de grano de pimienta les gusta un ambiente húmedo y aprecian la nebulización regular. Si puede proporcionar suficiente luz en un baño o cocina húmedos, estos son buenos lugares para cultivar la vid de pimienta.
Fertilizante
Las plantas de grano de pimienta son alimentadores ligeros. En la primavera, cuando el crecimiento comienza a aumentar, puede darles un fertilizante para plantas en flor con un equilibrio de nutrientes 7-9-5. Fertilice cada dos semanas durante todo el verano, y suspenda la alimentación en los meses de otoño e invierno.
Macetas y trasplantes
Las vides de grano de pimienta son vides perennes de crecimiento lento, y rara vez necesitan replantarse. Cuando las plantas comienzan a mostrar signos de estar atados a la raíz, retire suavemente el cepellón del recipiente y vuelva a plantar con una mezcla de tierra para macetas en bolsas y arcillosas.
Propagador
Puede formar clones de plantas de grano de pimienta de la planta madre fácilmente enterrando parte de un tallo bajo debajo del suelo. En una estación de crecimiento, la parte enterrada del tallo producirá raíces, y luego puede cortar esta nueva planta de la planta madre. En una técnica más avanzada llamada capas de aire, generalmente reservada para tallos leñosos, puede cortar la superficie del tallo y empacarlo con musgo de esfagno húmedo. Encierre el musgo con una envoltura plástica para alimentos y asegure los extremos con cinta aislante. Espere tres meses para que se desarrollen suficientes raíces antes de eliminar esta nueva planta del progenitor.
Variedades de planta de grano de pimienta
Dentro de la especie, hay un cultivar abigarrado de planta de grano de pimienta que vale la pena cultivar para el aficionado a las plantas inusual y exótico. Piper nigrum albo variegatum presenta grandes salpicaduras de color blanco cremoso en sus hojas en forma de corazón, y produce los mismos frutos de pimienta que la variedad estándar. Al igual que muchas plantas abigarradas, las vides albo de pimienta son menos vigorosas que la variedad estándar.
Poda
La poda de vides de grano de pimienta no es necesaria para la salud de las plantas. Puede podar las plantas para eliminar cualquier follaje muerto o moribundo, o para mantener las plantas dentro de los límites cuando crezca en un espacio pequeño.
Cosecha
Puedes usar los frutos del grano de pimienta de tres maneras a medida que avanzan en las etapas de maduración. Puede tomar las primeras frutas verdes y encurtirlas, lo que las hace suaves y no muy picantes. Si cosecha los granos de pimienta justo cuando comienzan a ponerse rojos y deja que se sequen durante unos días, el resultado es el grano de pimienta negra común. La pimienta blanca proviene de la etapa más madura de la maduración de las frutas. Cuando las bayas estén completamente rojas, puede recogerlas y quitar la cáscara roja exterior, dejándolo con un grano blanco que puede moler como granos de pimienta negra normales.
Creciendo en contenedores
Como planta joven, la vid de grano de pimienta es un hermoso espécimen para cestas colgantes. Por lo general, puede mantenerlos durante al menos dos temporadas de esta manera, pero si tiene la intención de cultivar plantas productoras de frutas, deberá mover las vides a un recipiente más grande en un invernadero o en un entorno de invernadero. Cuando haga la transición de sus plantas a una posición de crecimiento vertical, debe proporcionar un enrejado para que las enredaderas se adhieran. Una vid sana en un entorno de invernadero tropical puede alcanzar entre ocho y 10 pies de altura.
Cultivo de semillas
Se necesita paciencia para cultivar plantas de grano de pimienta a partir de semillas, pero este método es valioso si desea comenzar muchas plantas para vender o dar a amigos. Tome una baya madura (roja) de pimienta de su vid. Remoja la baya durante la noche para hidratarla y planta justo debajo de la superficie del suelo. Mantener en una habitación cálida entre 75 a 85 grados F; use una esterilla de germinación calentada para obtener mejores resultados. La germinación ocurrirá en aproximadamente 30 días.
Peppercorn Plant vs.Piper Lolot
No todas las plantas del género Piper producen granos de pimienta. Otra vid de Piper , el Piper sarmentosum , no se valora por sus frutos, sino por sus hojas comestibles. Las plantas inmaduras de Piper sarmentosum tienen el mismo aspecto que las plantas de grano de pimienta, con un follaje verde en forma de corazón, así que compre plantas etiquetadas de un proveedor acreditado para asegurarse de obtener las especies correctas.