Los 9 lugares más sucios de tu cocina

La cocina puede ser el corazón de una casa, por lo que a menudo es el lugar más sucio de una casa. Existe el desorden obvio, como platos usados, un piso pegajoso o un horno crujiente. ¿Pero hay otros lugares que te estás olvidando de limpiar? Piense en lo que cae en los mostradores de la cocina y en los estantes (alimentos crudos, sin lavar y crudos, mochilas y carteras que han estado en el suelo en todas partes) y con qué frecuencia tocamos las manijas de los refrigeradores y las perillas de los gabinetes. Echemos un vistazo a los lugares más sucios de su cocina y cómo puede mantenerlos limpios.

• Perillas, manijas y almohadillas táctiles

  

  Cada electrodoméstico en su cocina tiene algún tipo de panel de control o manija que se toca cada vez que se usa. Todas esas perillas, botones o almohadillas táctiles se usan después de preparar los alimentos crudos o antes de lavarse las manos, dejando tierra del cuerpo y bacterias como Salmonella, Listeria, E. coli, además de moho y levadura. Todos estos organismos pueden causar malestar digestivo e incluso enfermarlo a usted y a su familia.

  Los tiradores de los gabinetes de cocina, las manijas de los electrodomésticos y los paneles de control deben limpiarse después de la preparación de alimentos o diariamente, utilizando una toallita desinfectante o un limpiador desinfectante en aerosol y un paño limpio o una toalla de papel.

• Lavabo

  

  Aunque hay mucha agua corriendo por el fregadero de la cocina, es probable que haya microbios al acecho en la superficie, especialmente en las grietas donde el fregadero se une al mostrador, alrededor del desagüe y los tapones de eliminación de basura.

  Según la National Sanitation Foundation International (NSF), el 45% de todos los sumideros analizados en el hogar tenían E. coli o algún tipo de bacteria coliforme.

  El fregadero de la cocina debe desinfectarse después de cada preparación de comida, lavar los platos o al menos una vez al día, y no olvide las manijas, el grifo y las áreas de mostrador cerca del fregadero. Atrapan todas las salpicaduras cuando enjuagas los alimentos contaminados.

  Use un limpiador de fregadero que contenga un agente desinfectante y una toalla limpia o toallitas desinfectantes desechables.

• Esponjas y paños de cocina

  

  En un esfuerzo por reducir el uso de toallas de papel y su impacto en el medio ambiente, muchas casas usan esponjas de celulosa, cepillos para fregar y toallas de tela. Desafortunadamente, según un estudio realizado por la NSF, al menos el 75 por ciento de estos artículos albergan bacterias coliformes (Salmonella o E. coli).

  Si usa estos productos, deben lavarse en agua caliente después de cada preparación de comida o sesión de limpieza. Los cepillos para fregar y fregar vegetales se pueden colocar en el lavavajillas para una limpieza a fondo después de cada uso.

• Refrigerador

  

  Ya hemos discutido lo que puede acechar en las manijas y los paneles táctiles del refrigerador, pero incluso con las bajas temperaturas, algunas bacterias bastante dañinas pueden crecer dentro de su refrigerador.

  
  
  La mayoría de las frutas y verduras se mantendrán frescas por más tiempo si no se lavan antes de almacenarlas. Entonces, van al cajón de verduras, todavía cubiertos con bacterias y pesticidas. Por supuesto, los lava antes de prepararlos y servirlos a su familia, pero las bacterias y los gérmenes se quedan en el cajón para verduras.

  Lo mismo sucede con la carne cruda que se almacena en el refrigerador. Las fugas y los fluidos del embalaje se acumulan en los cajones y en los bordes de los estantes. Incluso los productos envasados ​​como la leche o las tinas de mantequilla se han manipulado y almacenado numerosas veces antes de que entren en su refrigerador.

  Para eliminar las bacterias coliformes, así como la levadura y el moho que se pueden cultivar allí, retire los cajones o estantes del refrigerador, si es posible, mensualmente y lave las superficies con un detergente suave y agua caliente o tibia. Seque con un paño limpio o toalla de papel.

  Entre limpiezas minuciosas, limpie cualquier derrame y limpie rápidamente las superficies interiores con una toallita desinfectante.

  Y cuando realice la limpieza mensual dentro del refrigerador, tómese unos minutos para desempolvar la parte superior del aparato y aspire también por detrás y por debajo. Retire la tapa de ventilación para aspirar las bobinas. El polvo en las bobinas hace que el refrigerador trabaje más duro para mantenerse fresco, usando más energía, y las partículas de comida que se esconden debajo son imanes de insectos.

• Tablas de cortar

  

  Las tablas de cortar, especialmente las tablas de madera, pueden albergar bacterias en los pequeños rincones y grietas que aparecen incluso después de un solo uso. Es importante tener al menos dos tablas de cortar separadas: una para frutas y verduras y otra para carnes. Esto reducirá la contaminación cruzada durante la preparación de la comida.

  Lave cada tabla después de cada uso con agua jabonosa caliente y enjuague bien con agua caliente. Luego seque completamente con una toalla de papel o un trapo de cocina limpio. No deje que las tablas se sequen por goteo porque a las bacterias les encanta un ambiente cálido y húmedo. También puede elegir tablas de cortar que se pueden colocar en el lavavajillas para una limpieza a fondo.

• Cafetera, licuadora y pequeños electrodomésticos

  

  Incluso el agua limpia que permanece en un ambiente cálido y húmedo como una cafetera puede crear un ambiente perfecto para el crecimiento de bacterias, levaduras y moho. Algunos electrodomésticos pequeños deben limpiarse después de cada uso. Al menos semanalmente, desarme y limpie los electrodomésticos pequeños a fondo. Algunos componentes son seguros para colocar en el lavavajillas y otros deben lavarse con agua caliente y jabón y luego enjuagarse con agua caliente y secarse por completo.

  La misma rutina de limpieza debe aplicarse a utensilios como abrelatas y cucharas y tazas de medir.

• Loncheras reutilizables, bolsas de compras y botellas de agua

  

  Cada vez que use un recipiente con cierre hermético o una lonchera reutilizable, una bolsa de compras o una botella de agua, existe la posibilidad de contaminación cruzada por bacterias, a menos que se haya limpiado correctamente.

  Los recipientes deben desmontarse completamente y colocarse en el lavavajillas o lavarse con agua caliente y jabón, enjuagarse con agua caliente y secarse por completo. La mayoría de las loncheras y las bolsas de compras reutilizables se pueden tirar en la lavadora para una limpieza a fondo.

  Un consejo adicional para las bolsas de la compra es mantenerlas segregadas: designe una o más para productos de limpieza, una para frutas y verduras crudas, una para carne cruda y otra para productos envasados.

• Encimeras

  

  ¿Qué hay en tus mostradores de cocina ahora mismo? Cuando mueva ese bolso o bolsa de compras, ¿estará preparando la comida en el mismo lugar?

  Tome una toallita desinfectante o un paño limpio y un aerosol desinfectante, y límpielos antes de preparar alimentos o al menos una vez al día. Omita la esponja o el trapo usado porque pueden estar albergando bacterias y gérmenes.

  Al menos semanalmente, tómese el tiempo para meterse en las esquinas, debajo de pequeños electrodomésticos y a lo largo de los bordes entre la estufa o el refrigerador y la encimera. No querrás imaginar lo que se esconde en esos espacios húmedos y oscuros.

• Saleros y Pimenteros

  

  Un último lugar sucio a tener en cuenta, saleros y pimenteros de cocina. ¿Los usaste mientras preparabas la comida? ¿Te lavaste las manos antes de tocarlas o simplemente agarraste y sazonas?

  Déles una toallita cuidadosa con una toallita desinfectante después de cada preparación de comida y una limpieza a fondo cada semana.