Moldear y aplanar la masa es más fácil cuando se usa con un rodillo. Este tipo de herramienta alimentaria cilíndrica se puede encontrar en dos estilos: un pasador de rodillo y un pasador de barra. Mientras que los tipos de rodillos tienen un cilindro grueso y manijas pequeñas en los extremos, los pasadores de barra son más delgados. Las categorías más populares de rodillos incluyen varillas, rodillos, texturas especializadas y chakla belan (alfiler y tabla utilizados en la cocina india).
Estos utensilios de cocina versátiles vienen en una amplia gama de materiales, como vidrio, cerámica, aluminio, madera y plástico. El tipo de rodillo que elija hace una gran diferencia durante la preparación de su comida deseada. Por ejemplo, los rodillos largos se usan en la cocina japonesa para hacer fideos udon, mientras que los rodillos estriados se usan para el pan plano de lefse noruego.
Cómo cuidar los rodillos de madera
Uno de los rodillos más populares es el rodillo de madera americano o de panadero. Este tipo de rodillo es especialmente cómodo para las manos y los brazos cuando se usa para aplanar la masa. Ya sea que desee hacer galletas, galletas o pastel, un alfiler de madera será suficiente. Si está interesado en comprar un rodillo clásico que sea versátil, un rodillo simple de madera de arce podría ser un gran activo para su cocina.
Los rodillos de madera durarán prácticamente toda la vida con muy poco alboroto. Sin embargo, un rodillo de madera necesita un poco de ternura, amor y cuidado para durar más. El secreto es simplemente no dejarlo en el agua.
Antes de guardarlo, también debes secarlo completamente. Por ejemplo, una vez que haya terminado de hornear, lávelo a mano inmediatamente con agua jabonosa caliente. Asegúrese de usar solo una esponja plástica para fregar si es difícil eliminar los restos de masa. Luego, enjuague bien su rodillo y séquelo completamente con una toalla. Puede almacenarlo en cualquier lugar de su cocina, pero un cajón o armario es lo mejor.
Acondicionamiento de rodillos de madera
En general, no es necesario acondicionar los rodillos de madera. Lavar y secar cuidadosamente su alfiler suele ser suficiente para cuidarlos a largo plazo. De hecho, los pasadores de madera pueden ser extremadamente viejos y aún estar en excelentes condiciones.
Sin embargo, si su alfiler estuvo expuesto a demasiado calor, existe la posibilidad de que la madera se agriete. Esto sucede particularmente cuando secas excesivamente tu rodillo, que es una de las razones por las cuales no se recomienda lavarlo en el lavavajillas. El ciclo de calentamiento seca fácilmente la madera, y un ciclo de lavado prolongado también puede empaparla demasiado.
Para salvar su rodillo, intente usar un poco de aceite de oliva que usaría en una ensalada, o aceite mineral de grado alimenticio, para frotarlo. Este tipo de tratamiento de acondicionamiento también es seguro para los tazones de comida y los paneles de madera.